Faire soi-même son café glacé, c'est facile

Worsque les premiers rayons de soleil chauds de l'année embrassent nos visages, l'envie de boissons estivales rafraîchissantes est soudainement là. Nous, les amateurs de café, avons soif de variantes de café froid et le premier café glacé ne se fait généralement pas attendre. Le café glacé est le classique des spécialités de café froid et ne manque chez aucun glacier, mais il est aussi facile de le faire soi-même. Nous te montrons comment préparer ton café glacé en toute simplicité avec trois ingrédients de base. Mais ce qui est important et ne doit pas être négligé : les bons ingrédients. Avec eux, la recette de ton café glacé maison sera certainement réussie.

Un café glacé pour un parfait sentiment d'été à la maison

L'équipement pour préparer un délicieux café glacé

Pour cette boisson estivale très appréciée, vous n'avez guère besoin d'équipement technique. Si vous souhaitez préparer une grande quantité de café, utilisez une cafetière à filtre classique, une grande cafetière expresso, un dripper à café ou un système de filtration manuel. Avec une machine à porte-filtre ou une machine entièrement automatique, vous devrez faire plusieurs fois le café pour les grandes quantités. Pour la crème glacée, vous avez bien sûr besoin d'un congélateur et si vous souhaitez battre la crème fraîche, vous avez besoin des ustensiles de cuisine nécessaires.

• café froid (environ 200-250 ml par verre)
• Crème fraîche fouettée ou en bombe
• Pour encore plus de douceur, utiliser du sirop ou du sucre de canne
• Verre haut
• Paille (durable)
• cuillère à long manche
• Selon votre goût, ajoutez un peu de lait frais ou une alternative au lait, des pépites de chocolat, des vermicelles ou du cacao en poudre.

Les différences de qualité sont très vite perceptibles, en particulier pour le café froid. Le choix du grain de café est décisif pour le goût du café froid. En effet, jusqu'à ce que la glace se mélange complètement au café, chacun a déjà bu plusieurs gorgées de café fort. Et qui veut un mauvais café ? Notre site Natural Ethiopia se prêtent parfaitement à une infusion sous forme de café filtre et s'harmonisent à merveille avec les autres ingrédients du café glacé. Pour la préparation avec une machine à porte-filtre, nous préférons utiliser notre café à faible acidité. Malabar Arabica. Avec un goût chocolaté et une douceur sirupeuse naturelle, ce grain de café accompagne parfaitement l'interaction des différents ingrédients de ta recette. Ici, tu peux acheter directement les grains de café Black Label Coffee.

Pour le choix de la crème glacée, nous vous recommandons d'utiliser une bonne glace au lait ou une alternative végétalienne comparable. Le café glacé classique est préparé avec de la glace à la vanille. Mais essayez aussi d'autres variantes de glace, par exemple de la glace au chocolat ou aux noix. Cela donne une toute autre note au café glacé et vous trouverez certainement rapidement votre glace préférée en essayant le rhum.

En ce qui concerne la crème, vous devez d'abord décider si vous souhaitez la vaporiser ou la recouvrir d'une couche de crème à l'aide d'une cuillère. Pour la variante vaporisée, vous avez besoin d'un vaporisateur ou vous achetez directement de la crème en bombe. Pour la variante "cuillère à soupe", il vous suffit de monter vous-même la crème liquide.

La préparation du café glacé en trois étapes

1ère étape

Tout d'abord, préparez votre café comme d'habitude et laissez-le refroidir pendant au moins 2 heures. Si vous préparez du café le matin, préparez directement une tasse pour le refroidir. Pour un café glacé, vous avez besoin d'environ 200 à 250 ml. Cela correspond à peu près à une tasse à café pleine.

Notre conseil 1 : en été, il vaut mieux avoir toujours du café froid en réserve. Celui-ci se conserve plusieurs jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ainsi, vous aurez toujours un bon café glacé, même en cas de visite spontanée, et vous ferez naître un sourire sur le visage de vos invités.

Notre conseil 2 : si vous aimez que votre café glacé soit très corsé, faites plutôt un ou deux espressos et/ou choisissez un grain de café plus corsé.

Recette du café glacé : la 2e étape

Lorsque le café est bien refroidi, tu peux commencer la préparation dans le verre. Mettez d'abord 1 à 2 boules de glace dans le verre haut. Versez ensuite le café sur les boules de glace. Pour tous ceux qui ne jurent que par le "moins, c'est plus" en matière de café glacé, la boisson estivale serait prête à être consommée avec cette étape.

Notre conseil : pour un goût plus doux, verse un peu de lait ou une alternative au lait sur les boules de glace.

3e étape de la recette du café glacé

La dernière étape consiste à recouvrir le café glacé d'une bonne couche de crème et, selon les goûts, à le décorer d'éclats de chocolat, de vermicelles en sucre multicolores ou de poudre de cacao. Si la glace et la crème n'apportent pas encore assez de douceur au café glacé, il existe encore différentes possibilités pour sucrer la boisson estivale.

• Nos 3 conseils pour sucrer le café
• 1. ajouter du sucre ou de l'édulcorant au café dès la préparation du café. Le grand inconvénient de cette variante est que ce café froid est alors vraiment sucré et ne plaît qu'à ceux qui l'aiment aussi sucré.
• 2. une autre possibilité et notre préférée est le sucre de canne liquide. Vous pouvez même le fabriquer vous-même très facilement. Il suffit de mélanger le sucre de canne dans une proportion de 1:1 avec de l'eau chaude. C'est prêt ! Le mieux est de préparer directement un petit flacon. Bien fermé, le sucre de canne liquide se conserve éternellement, s'il n'est pas déjà utilisé avant. Avec une note de caramel, ce sucre fait passer le café glacé au niveau supérieur.
• 3. la dernière possibilité de sucrer votre café glacé se présente lors de la décoration. Avec ou sans crème fouettée : la dernière étape ne connaît aucune limite à votre créativité. Qu'il s'agisse de vermicelles en sucre, d'éclats de chocolat ou de nappage au sirop. Tout ce qui est sucré convient ici. Même les petits marshmallows. Nous avons simplement écrasé une barre de chocolat et saupoudré de poudre de cacao.

Enfin, une paille est indispensable dans un café glacé. Il existe aujourd'hui de nombreuses variantes durables que nous vous recommandons vivement. Il existe des pailles durables en acier inoxydable, en verre ou en bambou.

Notre conseil : dans tous les supermarchés bien achalandés, vous trouverez des macaronis au rayon des pâtes. Ils sont parfaits comme pailles durables pour d'autres boissons froides. Vous serez ainsi à la pointe de la durabilité, même lors de grandes fêtes. Tu peux aussi utiliser des pailles en papier après avoir préparé ta recette de café glacé.

Voilá - Ton café glacé parfait

et maintenant, au soleil !

Café glacé végétalien

Pour la variante végétalienne du café glacé, vous pouvez tout simplement recourir à des produits de remplacement végétaliens. Vous trouverez de la crème glacée végétalienne et de la crème fraîche végétalienne dans tous les grands supermarchés.

Cacao glacé pour enfants

Vous avez des enfants ou des invités qui n'aiment pas le café mais qui ont envie d'une boisson glacée ? Pas de problème ! Que diriez-vous d'un cacao glacé ou d'un chocolat glacé ? Il suffit de préparer du chocolat à boire au lieu du café froid. Pour éviter les grumeaux dans le chocolat, nous recommandons la méthode de préparation chaude. Il suffit ensuite de laisser refroidir le chocolat à boire comme le café et de le verser sur la glace à la place du café froid. La variante pour enfants peut bien sûr être agrémentée de vermicelles colorés, de perles de sucre et de mini-marshallows.

Guide de démarrage rapide