El agua adecuada marca la diferencia

El agua del café es uno de los requisitos básicos para obtener un sabor perfecto. El agua con un valor pH de 7,0 y una dureza total de aprox. 4 - 8°dH es ideal para ello. El valor pH del agua blanda puede endurecerse con ayuda de un granulado mineral. Dado que la mayor parte del agua corriente en Alemania es predominantemente dura, le ofrecemos consejos para ablandar el agua.

Una solución elegante y económica es un filtro de agua de mesa. Aunque el filtro debe cambiarse con regularidad, los costes de funcionamiento son asumibles y pueden planificarse. Para mejorar el sabor y ablandar el agua, los filtros de mesa son una buena alternativa a los filtros instalados permanentemente. Sobre todo para los consumidores de té y café, que hierven el agua antes de disfrutarla, la compra de un filtro de mesa tiene mucho sentido. El proceso de filtrado produce un resultado casi sin cal que garantiza un sabor de café sin adulterar.

Función de un filtro de agua de mesa

Las partículas gruesas se eliminan en la etapa de prefiltración.
En una fase posterior, los iones calcáreos se sustituyen por iones de sodio mediante un intercambiador de iones y se reduce la dureza del carbonato.
El filtro de carbón activo elimina del agua los sabores y olores desagradables, como el cloro.
Por último, la filtración fina retiene las partículas más pequeñas y los metales pesados. Sin embargo, las sustancias iónicas como minerales, sales y cal permanecen en el agua.