F para la preparación de café de filtro
Café de filtro: el eterno clásico
El café se ha preparado como café de filtro durante décadas. Incluso hoy en día, este método de preparación se considera especialmente suave, ya que las sustancias no deseadas se filtran en los finos poros de las bolsas de filtro.
Tostadores de renombre y cafeterías premium ofrecen a menudo café de filtro para sus especialidades de café junto con máquinas de portafiltro sofisticadas y de alta calidad. Lo que en los últimos años ha sido a menudo la alternativa barata se está convirtiendo cada vez más en una opción de primera calidad. Esto se debe a que el café de filtro se considera un método de preparación especialmente saludable. Para ello café poco ácido se utiliza a menudo.
¿Máquina de café de filtro superior o de filtro?
Los entendidos -y hay que reconocer que nosotros nos contamos entre ellos- preparan su café de filtro a mano utilizando un filtro superior de cerámica. Sin embargo, la clásica cafetera de filtro también es práctica. Por desgracia, los aparatos económicos suelen ofrecer opciones de ajuste limitadas y un control de temperatura inadecuado.
Café de filtro: ¿es diferente del café de portafiltro?
A muchas personas les encanta el intenso sabor del café recién hecho a alta presión con un portafiltro. Las personas más suaves, en cambio, aprecian el sabor más bien suave y equilibrado de un café de filtro recién preparado.
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