Malabar Arabica Extrem Säurearm

Unser Monsooned Malabar Kaffee ist das perfekte Aroma-Erlebnis für Kaffeeliebhaber. Durch den speziellen Aufbereitungsprozess "Monsooning" entsteht ein milder und leicht süßlicher Geschmack mit Aromen von dunkler Schokolade und Nougat, sowie feinen Nuancen von Sandelholz. Ideal für empfindliche Kaffeetrinker geeignet, dieser Kaffee hat extrem wenig Säure. Bei richtiger Zubereitungsart belohnt Dich der Malabar wohlwollend mit einer unglaublich satten Crema. Probiere jetzt unser exklusiven Kaffee und genieße ein unvergessliches Aroma-Erlebnis.

Frisch geröstet im besonders schonenden Langzeit-Trommelröstverfahren mit geheimen Röstprofil, um extrem säurearme Kaffees zu erzielen. Die Veredelung bzw. Röstung ist der entscheidende Qualitätsschritt, um hocharomatischen Kaffee herzustellen. Alle unsere Kaffeebohnen werden in wiederverschließbarer hochwertiger Verpackung mit Aromaventil, einer starken Verschlussklammer und Röstdatum ausgeliefert.

Auszeichnung:
Mit diesem besonderen Malabar wurde unsere Partner-Rösterei schon mehrfach von der Deutschen Röstergilde mit Gold ausgezeichnet. Dieser Kaffee erzielte 88,83 Punkte beim Verkostungswettbewerb 2023

Zwischen den unterschiedlichen Farmen in dieser indischen Region gibt es deutliche Qualitätsunterschiede. Unser Monsooned Malabar stammt von der traditionsreichen Aspinwall-Farm. Dieser Rohkaffee zählt aufgrund seiner hohen AA Qualität zu den Specialty Coffees und darf als Single Estate bezeichnet werden. Die einzigartige Lagerung während des Reifeprozesses entzieht den Kaffeebohnen extrem viel Säure, weshalb unser Malabar Arabica sehr harmonisch, mild und dadurch ein besonders säurearmer Kaffee ist. Er bietet sich daher als idealer Begleiter für den ganzen Tag an und überzeugt im Kaffeevollautomaten ebenso gut wie in Siebträgermaschinen und Herdkännchen. Zudem eignen sich unsere Kaffees sehr gut als Geschenk für Freunde und Bekannte oder auch zu besonderen Anlässen.

Die Bezeichnung Monsooned Malabar bezieht sich auf den besonderen Reifeprozess dieses Kaffees. Die geernteten Bohnen werden sonnengetrocknet und bis zum Beginn des Monsuns in Indien gelagert. Von Juni bis September setzt man die Rohbohnen dem Monsun aus, wodurch sie ihre natürliche Säure verlieren und eine hellere, leicht gelbliche Färbung annehmen. Durch eine schonende und lange Röstung ergibt sich daraus ein besonders milder Espresso, der mit seinen intensiv würzigen, nussigen und schokoladigen Aromen charakteristisch für die Südwestküste Indiens ist. Weitere Eigenschaften sind der ausgeprägte Körperreichtum und die seidenartige Cremabildung des Espressos. Er eignet sich gut als Basis für die Zubereitung von Cappuccino und Latte Macchiato, aber auch als Filterkaffee liefert er ein schmackhaftes Kaffeeerlebnis.

Mit Deinem individuellen Kaffee Abo bekommst Du immer röstfrischen Kaffee in den von dir bestimmten Intervallen geliefert. Du bekommst bereits auf die 1. Bestellung 10% Dauerrabatt auf dein Abo.