Unser frische Versprechen

Anders als bei Discountern und Co. legen wir großen Wert darauf, unsere Kunden zu jeder Zeit mit qualitativ hochwertigen und ausgewählten Kaffeebohnen zu versorgen.

Unsere Kaffeebohnen kommen aus Indien, Peru, Äthiopien und Uganda. Die Kaffeebohnen werden immer frisch geröstet, darauf legen wir größten Wert, denn bei uns steht die Frische und Qualität im absoluten Vordergrund. Wir sind transparent und versehen jede einzelne Kaffee Packung mit Mindesthaltbarkeitsdatum und Röstdatum.

Anbauweise in Äthiopien

Äthiopien ist die Urheimat der Kaffeepflanze. Man sagt, dass dort die ersten Kaffeesträucher in den schattigen Bergwäldern der Hochebenen wuchsen.
Über die Geschichte des Kaffees und die Entdeckung als Genussmittel und Kulturgetränk ranken sich manche Legenden.

Von hier aus wurden erstmals im 16. Jahrhundert Kaffeepflanzen zunächst in den Yemen und dann über die Hafenstadt Mokka nach Indonesien geschmuggelt.
Äthiopiens Kaffees sind von einer einzigartigen Vielfalt und Unverwechselbarkeit. Die wichtigsten Klassifizierungen dieser ursprünglichen Arabicas sind: Gimbi, Harrar, Limu, Yirgacheffe und Sidamo.

Die Rohkaffeebohnen sind meist klein bis mittelgroß, tiefgrün-bläulich bis grün gelblich gefärbt und haben eine raue Oberfläche.
Die hochwertigsten Qualitäten werden durch eine besondere Anbaumethode erzielt, indem man den Wald, in dem die wilden und gepflanzten Kaffeesträucher wachsen, behutsam und sehr sorgfältig etwas lichtet, so dass die Waldstruktur nicht beeinträchtigt wird und auf eine zusätzliche Düngung verzichten werden kann.