F comme grains de café équitables

Café Fairtrade - signification et origine 

Les gens n'ont jamais été aussi soucieux de savoir ce qu'ils ont dans leur assiette - ou dans leur passoire. Le café équitable est aujourd'hui sur toutes les lèvres. La mondialisation ne cesse de progresser et, avec elle, le désir de pouvoir retracer l'origine des aliments. C'est ainsi que l'on prend conscience de l'importance du café Fairtrade.

L'importance du café Fairtrade

Grains de café Fairtrade" signifie "café équitable". Le commerce et le prix du café Fairtrade sont contrôlés et un prix minimum est payé aux agriculteurs/trices sur le marché mondial. Les prix minimums servent de garantie, car les prix sur le marché mondial peuvent souvent varier fortement. Pour le café Fairtrade cultivé de manière durable et biologique, une majoration de prix doit en outre être respectée. Le café Fairtrade protège donc avant tout les agriculteurs/agricultrices et la population active des régions concernées dans les pays en développement comme l'Afrique, l'Asie ou l'Amérique latine. Dans les accords sur le café Fairtrade, des points supplémentaires tels que l'interdiction de la discrimination, l'interdiction du travail forcé et l'interdiction du travail des enfants sont fixés. En résumé, le café Fairtrade est synonyme de respect de l'environnement, de l'économie et de la société.

L'origine du café Fairtrade

Après le pétrole, le café est la deuxième matière première exportée dans le monde. Chaque Allemand(e) boit en moyenne 163 litres de café par an (source fairtrade Allemagne). Mais la part de marché du café Fairtrade en Allemagne n'est que de 4,5% (source fairtrade Allemagne).795.000 petits producteurs/petites productrices dans le monde cultivent du café Fairtrade. (Source fairtrade Allemagne) Les agriculteurs/trices se répartissent entre l'Asie, l'Afrique et l'Amérique latine. Une grande partie du café Fairtrade provient des pays d'Amérique latine que sont le Pérou, le Honduras et la Colombie, soit 83% (source fairtrade Allemagne). Le café Fairtrade est clairement traçable. Chaque grain de café vendu en Allemagne en tant que café Fairtrade provient effectivement d'une coopérative de café Fairtrade. Les grains de café Fairtrade et les grains de café non-Fairtrade sont traités et transformés de manière autonome et séparée. Le flux d'argent et de marchandises de la chaîne d'approvisionnement, depuis l'agriculteur/l'agricultrice jusqu'au magasin de détail allemand, est contrôlé et surveillé en permanence de manière indépendante.