Malabar Arabica 100% Arabica extrem säurearm

Der Säureärmste

Nougat / dunkle Schokolade / Sandelholz

Säurearm und dennoch aromatisch im Geschmack, das macht unseren Malabar Arabica aus. Ob als Kaffee, Cappuccino oder Espresso getrunken, diese Bohnen sind absolut flexibel und äußerst gutmütig. Bei richtiger Zubereitungsart belohnt Euch der Malabar wohlwollend mit einer unglaublich satten Crema. Der erste Schluck verwöhnt Eure Geschmacksknospen mit Aromen von dunkler Schokolade und Nougat, im Abgang werdet Ihr feine Nuancen von Sandelholz wahrnehmen.

Die einzigartige Lagerung während des Reifeprozesses entzieht den Kaffeebohnen extrem viel Säure, weshalb unser Malabar Arabica sehr harmonisch, mild und säurearm ist. Er bietet sich daher als idealer Begleiter für den ganzen Tag an und überzeugt im Kaffeevollautomaten ebenso gut wie in Siebträgermaschinen und Herdkännchen.

Frisch geröstet im schonenden Trommelröstverfahren in der Rösterei unseres Vertrauens, kommen all unsere Espressobohnen in praktischer wiederverschließbarer Verpackung mit Aromaventil.

• ✔ Geschmack: Nougat und dunkle Schokolade, feine Nuancen von Sandelholz

• ✔ Herkunft: 100% Arabica Bohnen aus Indien

• ✔ Auszeichnung: Dieser Kaffee wurde 2021 von der deutschen Röstergilde in der Kategorie "Espresso" mit Gold ausgezeichnet. 

• ✔ Nachhaltigkeit liegt auch uns am Herzen. Daher spenden wir 1€ an die “one tree planted organisation” pro 1 Kilo verkauften Kaffeebohnen.

• ✔ Kaffee Abo: Mit Deinem individuellen Kaffee Abo bekommst Du immer röstfrischen Kaffee in den von dir bestimmten Intervallen geliefert. Ab der 2. Bestellung bekommst du 10% Dauerrabatt auf dein Abo.

Geschichte des Monsooned Malabar:

Die Bezeichnung Monsooned Malabar bezieht sich auf den besonderen Reifeprozess dieses Kaffees. Die geernteten Bohnen werden sonnengetrocknet und bis zum Beginn des Monsuns in Indien gelagert. Von Juni bis September setzt man die Rohbohnen dem Monsun aus, wodurch sie ihre natürliche Säure verlieren und eine hellere, leicht gelbliche Färbung annehmen. Durch eine schonende Röstung ergibt sich daraus ein besonders milder Espresso, der mit seinen intensiv würzigen, nussigen und schokoladigen Aromen charakteristisch für die Südwestküste Indiens ist. Weitere Eigenschaften sind der ausgeprägte Körperreichtum und die seidenartige Cremabildung des Espressos. Er eignet sich gut als Basis für die Zubereitung von Cappuccino und Latte Macchiato, aber auch als Filterkaffee liefert er ein schmackhaftes Kaffeeerlebnis.
 

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