A para almacenar café

Consejos para conservar mejor el café

Almacenar el café fresco adecuadamente es la clave para disfrutar del mejor café. Al almacenar el café en casa, puede hacer mucho para asegurarse de que sabe bien durante el mayor tiempo posible. Un gran error que comete mucha gente es decantar el café en una lata. Esto expone los granos a grandes cantidades de oxígeno. Por lo tanto, es mejor dejarlos en su envase original. Si el envase no se puede volver a cerrar, lo mejor es utilizar un clip hermético para sellarlo. El envase debe sellarse lo más herméticamente posible a las alubias para que el oxígeno no tenga ninguna oportunidad.

¿Guardar el café en la nevera?

Ya hemos mencionado la gran lata de café en la que el café, posiblemente ya molido, se guarda suelto. La siguiente pregunta es: ¿debo guardar el café en el frigorífico en lugar de en la estantería de la cocina? Si parte de la base de que el envase está herméticamente cerrado, podría pensárselo. Sin embargo, no es necesario. La naturaleza del envase es mucho más importante. El café debe protegerse al máximo de las influencias externas. Hay que evitar el oxígeno, la luz solar y el calor excesivo.

Almacenar el café en grano y molerlo fresco

La clave de un café fresco es molerlo inmediatamente antes de utilizarlo. Es la mejor manera de conservar los aromas y el sabor. Por este motivo, en nuestra gama le ofrecemos casi exclusivamente granos de café enteros.