W for Wiener Melange

Wiener Melange - kulten omkring det wienske kaffehus

Wiener Melange er en populær kaffespecialitet, som stammer fra Wien i Østrig. Den minder om en cappuccino, men Wiener Melange laves med varm mælk og skum, mens cappuccino normalt laves med opskummet mælk. Wiener Melange serveres også ofte med en lille klat flødeskum eller cremefraiche.

For at tilberede en wienermelange blandes en dobbelt espresso eller kaffecreme normalt i nogenlunde lige store dele med varm mælk og serveres derefter med skum og flødeskum eller fløde. Kaffen serveres i en stor kop og er ideel til dem, der kan lide en stærk kaffe med lidt sødme.

Wiener Melange er en populær kaffespecialitet i Østrig og tilbydes på mange kaffehuse og caféer. Den er også populær i mange andre lande rundt om i verden og kan findes på mange kaffebarer og caféer.