Wood Fire Coffee Roaster 1kg

399,00€

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Der Outdoor-Röster mit Holz befeuern oder mit Holzkohle vorheizen. Grüne Bohnen einfüllen und Rösten bis...

Der Outdoor-Röster mit Holz befeuern oder mit Holzkohle vorheizen. Grüne Bohnen einfüllen und Rösten bis der Röstgrad stimmt. Während der Röstung muss der Kaffee ständig leicht gedreht werden, was dank 2er Kugellager auch wirklich leicht geht. Je nach Hitze beträgt die Röstzeit zwischen 10 und 20 Minuten. Das ursprünglich noch in den Rohkaffeebohnen enthaltene Wasser (zwischen rund 12 und 18 Prozent des Bohnengewichtes) verdampft, welches als Einbrand bezeichnet wird. Während der Röstung werden häufig Kontrollen der Farbe und anderer sensorischer Kriterien durchgeführt. Bei Beendigung des Röstvorgangs muss der Kaffee schnell abgekühlt werden, damit die Bohnen nicht von innen heraus nachrösten bzw. verbrennen. Dies erfolgt im Luftstrom eines Kühlsiebes außerhalb des Rösters.

Es können Mengen zwischen 100g und 1,3 kg Rohbohnen geröstet werden.

Für den geschützen Bereich im Garten, überdachter Outdoorbereich

Material: dickwandige Stahltrommel; Gehäuse schwarz lackiert, blanke Metallschale zum Abkühlen ab und an leicht einölen

Weitere  Details erhalten Sie auf Anfrage oder SIe können gerne bei uns in Nürnberg proberösten.

Gewicht: 25kg

Maße: Breite: 30cm   Höhe: 46cm  Tiefe (Gehäuse) 30cm   Tiefe Gehäuse mit Abkühlwanne und Kurbel: 60cm

Made in Germany

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