F voor Fairtrade koffiebonen

Fairtrade koffie - betekenis en oorsprong 

Nooit eerder was het zo belangrijk voor mensen om te weten wat er op hun bord - of in hun portafilter - belandt. Iedereen praat tegenwoordig over Fairtrade koffie. De globalisering zet door en daarmee ook de wens om de herkomst van voedsel te kunnen traceren. Als gevolg daarvan wordt Fairtrade koffie ook steeds meer erkend.

Het belang van Fairtrade koffie

Fairtrade koffiebonen' betekent 'eerlijk verhandelde koffie'. De handel en prijs van Fairtrade koffie wordt gecontroleerd en de boeren krijgen een minimumprijs betaald op de wereldmarkt. De minimumprijzen dienen als bescherming, omdat de prijzen op de wereldmarkt vaak aanzienlijk kunnen schommelen. Voor duurzaam en biologisch geteelde Fairtrade koffie moet ook een prijspremie betaald worden. Fairtrade koffie beschermt dus vooral boeren en werkende mensen in ontwikkelingslanden zoals Afrika, Azië en Latijns-Amerika. In de Fairtrade koffieafspraken staan ook punten als een verbod op discriminatie, dwangarbeid en kinderarbeid. Daarnaast moeten bepaalde milieunormen worden nageleefd bij het verbouwen van Fairtrade koffie, wat samenvat dat Fairtrade koffie staat voor het naleven van ecologische, economische en sociale aspecten.

De oorsprong van Fairtrade koffie

Na ruwe olie is koffie wereldwijd de belangrijkste geëxporteerde grondstof. Elke Duitser drinkt gemiddeld 163 liter koffie per jaar (bron: fairtrade Duitsland). Het marktaandeel van Fairtrade koffie in Duitsland is echter slechts 4,5 procent (bron: fairtrade Duitsland). Wereldwijd verbouwen 795.000 kleine boeren Fairtrade koffie. (Bron: fairtrade Duitsland) De boeren zijn verspreid over delen van Azië, Afrika en Latijns-Amerika. De meeste Fairtrade koffie komt uit de Latijns-Amerikaanse landen Peru, Honduras en Colombia, namelijk 83% (bron: fairtrade Duitsland). Fairtrade koffie is duidelijk traceerbaar. Elke boon die in Duitsland als Fairtrade koffie wordt verkocht, is afkomstig van een Fairtrade koffiecoöperatie. De Fairtrade koffiebonen en niet-Fairtrade koffiebonen worden onafhankelijk van elkaar behandeld en verwerkt. De geld- en goederenstroom in de toeleveringsketen van de boer naar de Duitse retailer wordt voortdurend onafhankelijk gecontroleerd en bewaakt.