- Café particulièrement peu acide et doux
- Notes de nougat et de chocolat noir
- Qualité Moussonnée Malabar AA de l'Inde
- Vivez des moments de plaisir uniques
- Café de spécialité avec médaille d' or
profil de saveur
Nougat / chocolat noir / bois de santal
Particulièrement faible en acide et très aromatique en goût, c'est ce qui rend notre Malabar Moussonné avec des grains 100% Arabica spécial. Ce café est le début parfait de chaque matin et est très savoureux grâce à sa faible acidité et peu de substances amères . Qu'ils soient consommés en café, en cappuccino ou en expresso, ces grains sont absolument flexibles et d'une extrême bonhomie . Lorsqu'il est préparé correctement, le Malabar vous récompense avec une crème incroyablement riche . La première gorgée régale vos papilles avec des arômes de chocolat noir et de nougat , en finale vous percevrez de fines nuances de bois de santal .
Fraîchement torréfié dans un processus de torréfaction à tambour particulièrement doux à long terme avec un profil de torréfaction secret pour obtenir des cafés extrêmement peu acides . L' affinage ou la torréfaction est l'étape de qualité décisive dans la production d'un café hautement aromatique . Tous nos grains de café sont livrés dans un emballage refermable de haute qualité avec une valve d'arôme, un clip de verrouillage solide et une date de torréfaction .
Malabar n'est pas seulement Malabar !
Il existe de nettes différences de qualité entre les différentes fermes de cette région indienne. Notre Malabar moussonné provient de la ferme traditionnelle d'Aspinwall . En raison de sa haute qualité AA , ce café vert fait partie des cafés de spécialité et peut être qualifié de domaine unique .
Le stockage unique pendant le processus de maturation extrait beaucoup d' acide des grains de café, c'est pourquoi notre Malabar Arabica est très harmonieux et doux et est donc un café particulièrement peu acide . C'est donc un compagnon idéal pour toute la journée et il est aussi efficace dans les machines à café entièrement automatiques que dans les machines à porte-filtre et les marmites de cuisson. De plus, nos cafés conviennent parfaitement comme cadeau pour des amis et des connaissances ou pour des occasions spéciales.
- ✔ Goût : nougat et chocolat noir, fines nuances de bois de santal
-
✔ Récompense : Avec ce Malabar spécial , notre torréfaction partenaire a été récompensée à plusieurs reprises par la Guilde allemande des torréfacteurs .
- ✔ Origine : 100% grains arabica premium d'Inde. Nous prenons la responsabilité sociale très au sérieux et payons bien au- dessus des prix du marché afin que les agriculteurs et leurs familles aient de réelles perspectives .
-
✔ Durabilité dépend de nous aussi coeurs . Ainsi nous reversons 10% de nos bénéfices à " l'organisation plantée d'un arbre ", qui l'utilise pour planter des arbres dans le monde entier.
- ✔ Abonnement café : Avec votre abonnement café individuel, vous obtenez toujours du café fraîchement torréfié dans celui que vous spécifiez intervalles livré. Vous obtenez déjà le 1ère commande 10% de réduction permanente sur votre abonnement.
En savoir plus sur notre populaire Malabar
Le nom Monsooned Malabar fait référence au processus de maturation particulier de ce café. Les fèves récoltées sont séchées au soleil et stockées jusqu'au début de la mousson en Inde. De juin à septembre , les fèves crues sont exposées à la mousson , ce qui leur fait perdre leur acidité naturelle et prend une couleur plus claire, légèrement jaunâtre. Une torréfaction douce et longue donne un expresso particulièrement doux, caractéristique de la côte sud-ouest de l'Inde avec ses arômes intensément épicés, de noisette et de chocolat . D'autres propriétés sont le corps prononcé et la crème soyeuse de l'espresso. Il convient bien comme base pour la préparation de cappuccino et de latte macchiato, mais il offre également une expérience de café savoureuse en tant que café filtre.